Piliçler 40-45 günde normal kesim çağına gelirler. Bu süre ise piliçlerin ırk özelliklerine bağlıdır. Bu gelişim yıllar süren ıslah ve seleksiyonlar sonucu en yüksek et verimine ve hızlı gelişme özelliğine sahip tavuk ırklarının elde edilmesinden ve bunların birbirleriyle melezlenmesiyle civciv elde edilmesinden kaynaklanmaktadır. Bu ırklardan elde edilen civcivlerin gereksinim duyduğu besin maddeleri ihtiyaçlarının yeterli ve dengeli bir şekilde karşılanması için en ileri bilgisayar formülleri ile yüksek kaliteli ürünler kullanılarak hazırlanan yemlerle beslenmesi, ayrıca ısı ve havalandırma kontrollü ve sağlıklı kümes ortamlarında barındırılması, bu süreci desteklemektedir. Kullanılan yemler bitkiseldir. Mısır, buğday gibi tahıllar, yağlar, soya küspesi, buğday kepeği, ayçiçeği küspesi gibi bitkisel ürünler oluşturur. Yemlerin içerisinde piliçlere faydalı olan mineral ve vitaminler yer alır.
